Alfa-ketoglutaarihappo CAS:328-50-7 Valmistajan toimittaja

Alfa-ketoglutaarihapolla on laaja valikoima sovelluksia rehu-, elintarvike-, lääke- ja hienokemian teollisuudessa.Sitä käytetään välituotteena krebin syklissä, jota katalysoi glutamaattidehydrogenaasientsyymi glutamaatissa.Sitä käytetään myös ravintolisissä parantamaan proteiinisynteesiä. Sillä on tärkeä rooli mikrobisolujen aineenvaihdunnassa ja se toimii aminohappojen ja nukleotidien synteesin esiasteena.α-ketoglutaarihappo yhdessä L-arginiinin kanssa voidaan pelkistää natriumsyaaniboorihydridillä, jolloin muodostuu diastereomeerejä, nopaliinia ja isonopaliinia.α-ketoglutaarihappoa voidaan valmistaa suhteessa 1:1 ja 2:1 L-arginiini-alfa-ketoglutaraattiin urheiluravitsemukseen.pääasiassa urheiluravintojuomien ainesosana.