Fenyyligalaktosidi, joka tunnetaan myös nimellä p-nitrofenyyli-β-D-galaktopyranosidi (pNPG), on synteettinen substraatti, jota käytetään usein biokemiallisissa ja molekyylibiologisissa kokeissa.Sitä käytetään yleisesti β-galaktosidaasientsyymin aktiivisuuden havaitsemiseen ja mittaamiseen.
Kun fenyyligalaktosidi hydrolysoituu β-galaktosidaasilla, se vapauttaa p-nitrofenolia, joka on keltainen yhdiste.P-nitrofenolin vapautuminen voidaan mitata kvantitatiivisesti spektrofotometrillä, koska p-nitrofenolin absorbanssi voidaan havaita aallonpituudella 405 nm.