Ksylanaasi CAS:37278-89-0 Valmistajan hinta

Ksylaani on heterogeeninen polysakkaridi kasvin soluseinässä.Sen osuus kasvisolujen kuivapainosta on 15–35 % ja se on kasvihemiselluloosan pääkomponentti.Useimmat ksylaanit ovat monimutkaisia, erittäin haaroittuneita heterogeenisiä polysakkarideja, jotka sisältävät monia erilaisia substituentteja.Siksi ksylaanin biohajoaminen vaatii monimutkaisen entsyymijärjestelmän hajottamaan ksylaania eri komponenttien synergistisen vuorovaikutuksen kautta.Ksylanaasi on siis ryhmä entsyymejä, ei entsyymi.

Tilaa tai pyydä tarjous

Tuotetiedot

Tuotetunnisteet

Sovellus ja vaikutus

Ksylanaasi voi parantaa taikinan gluteeniverkoston elastisuutta, parantaa taikinan prosessointikykyä ja vakautta sekä parantaa merkittävästi valmiiden tuotteiden rakennetta ja tilavuutta.

Tuotenäyte

Tuotteen pakkaus:

Lisäinformaatio:

Sävellys	NA
Määritys	99 %
Ulkomuoto	valkoinen jauhe
CAS-nro	37278-89-0
Pakkaus	25kg 1000kg
Säilyvyys	2 vuotta
Varastointi	Varastoi viileässä ja kuivassa paikassa
Sertifiointi	ISO.