Ksylanaasi CAS: 37278-89-0 Valmistajan hinta

Ksylaani on heterogeeninen polysakkaridi kasvisoluseinässä. Se muodostaa 15–35 % kasvisolun kuivapainosta ja on kasvihemiselloosin pääkomponentti. Useimmat ksylaanit ovat monimutkaisia, erittäin haaroittuneita heterogeenisiä polysakkarideja, jotka sisältävät useita erilaisia substituentteja. Siksi ksylaanin biohajoaminen vaatii monimutkaisen entsyymijärjestelmän hajottamaan ksylaania eri komponenttien synergistisen vuorovaikutuksen kautta. Ksylanaasi on siis entsyymiryhmä, ei entsyymi..

Tilaa tai pyydä tarjous

Tuotetiedot

Tuotetunnisteet

Soveltaminen ja vaikutus

Ksylanaasi voi parantaa taikinan gluteeniverkon elastisuutta, parantaa taikinan prosessointikykyä ja stabiilisuutta sekä parantaa merkittävästi valmiiden tuotteiden rakennetta ja tilavuutta.

Tuotenäyte

Tuotteen pakkaus:

Lisätietoja:

Koostumus	Ei sovelleta
Määritys	99 %
Ulkonäkö	Valkoinen jauhe
CAS-nro	37278-89-0
Pakkaus	25 kg 1000 kg
Säilyvyysaika	2 vuotta
Säilytys	Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa
Sertifiointi	ISO-arvo.