Ferroglukonaatti CAS: 299-29-6 Valmistaja Toimittaja

Ferroglukonaatti on ravintoaine ja ravintolisä, joka on raudan lähde ja väriaine. Se on kellertävän harmaata tai vaalean vihertävän keltaista jauhetta tai rakeita, joilla on palaneen sokerin haju. Sen liukoisuus on 1 g noin 10 ml:aan vettä kevyellä lämmityksellä. Lääketeollisuus käyttää sitä rautalisänä vitamiinipillereissä. Oliivinviljelijät käyttävät sitä oliivien tummentamiseen tasaisen mustaksi. Se voi toimia raudan vahvistajana maissi- ja soijatuotteissa, aamiaismuroissa, juomissa ja dieettiruoissa. Ferroglukonaatti on suun kautta otettava mineraalirauta. Ferroglukonaatti imeytyy mahalaukkuun ja ohutsuoleen ja yhdistyy apoferritiinin kanssa muodostaen ferritiiniä, joka varastoituu maksaan, pernaan, punaiseen luuytimeen ja suoliston limakalvoon. Rauta on tärkeä hemoglobiinin hapen kuljetuksessa kudoksiin. Rautaa löytyy myös myoglobiinista, transferriinistä ja ferritiinistä, ja se on osa monia entsyymejä, kuten katalaasi, peroksidaasi ja sytokromit.