Glukonihappo CAS: 526-95-4 Valmistaja Toimittaja

Glukonihappo (tunnetaan myös nimellä glukonaatti) on luonnossa laajalti esiintyvä orgaaninen yhdiste, joka on peräisin glukoosin hapettumisesta. Sitä esiintyy luonnostaan hedelmissä, hunajassa ja viinissä. Sitä voidaan käyttää myös elintarvikkeiden lisäaineena happamuuden säätelyyn ja puhdistusaineena emäksisessä liuoksessa. Sen kalsiumsuolaa, kalsiumglukonaattia, voidaan käyttää fluorivetyhapon aiheuttamien palovammojen hoitoon ja syvien kudosten nekroosin välttämiseen sekä verapamiilimyrkytyksen ja hypokalsemian hoitoon sairaalahoidossa olevilla potilailla. Joitakin glukonaatin suoloja voidaan käyttää myös malarian (kinidiiniglukonaatti) ja anemian (rautaglukonaatti) hoitoon. Mikrobiologiassa glukonaatti on yleinen hiilenlähde, jota voidaan lisätä solujen kasvualustaan.

Tilaa tai pyydä tarjous

Tuotetiedot

Tuotetunnisteet

Soveltaminen ja vaikutus

Glukonihappo on happamuudensäätöaine, joka on mieto orgaaninen happo ja glukono-delta-laktonin hydrolysoitu muoto. Se valmistetaan dekstroosin käymisellä, jolloin syntyy fysiologinen D-muoto. Se liukenee veteen ja sen liukoisuus on 100 g/100 ml 20 °C:ssa. Sillä on mieto maku ja 1 %:n pitoisuudella sen pH on 2,8. Se toimii antioksidanttina ja tehostaa muiden antioksidanttien toimintaa. Juomissa, siirapeissa ja viinissä se voi poistaa kalsiumin sameutta. Sitä käytetään nostatusaineena kakkuseoksissa ja happokomponenttina kuivissa jälkiruokaseoksissa ja kuivissa juomaseoksissa. Glukonihappoa esiintyy luonnostaan hedelmissä, hunajassa ja viinissä. Elintarvikkeiden lisäaineena se on happamuudensäätöaine. Sitä käytetään myös puhdistusaineissa.

Tuotenäyte

Tuotteen pakkaus:

Lisätietoja:

Koostumus	C6H12O7
Määritys	99 %
Ulkonäkö	Valkoinen jauhe
CAS-nro	526-95-4
Pakkaus	25 kg
Säilyvyysaika	2 vuotta
Säilytys	Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa
Sertifiointi	ISO-arvo.