Eristetty soijaproteiini (ISP) CAS: 9010-10-0 Valmistaja Toimittaja

Soijaproteiini-isolaatti on ravintolisä, joka sisältää tietyn määrän hiilihydraatteja, niihin liittyviä sokereita ja kuitua. Se käsitellään täsmälleen samalla tavalla, mutta kaikki muu paitsi proteiini poistetaan. Kaikki hiilihydraatit ja kuidut uutetaan jo rasvattomista pavuista. Tämä jättää jäljelle pelkästään proteiinista koostuvan lopputuloksen, joka on "puhtaampi" kuin vastaavan tuotteen.

Tilaa tai pyydä tarjous

Tuotetiedot

Tuotetunnisteet

Soveltaminen ja vaikutus

Soijaproteiini on soijapavuista saatava proteiini, joka sisältää välttämättömiä aminohappoja. Yleisimmät muodot ovat soijajauho (noin 50 % proteiinia), soijapaputiiviste (noin 70 % proteiinia) ja soijaproteiini-isolaatti (noin 90 % proteiinia). Sitä käytetään makkaroissa, välipaloissa ja lihan kaltaisissa tuotteissa emulgointiaineena, sitojana, kosteuden säätelyyn, rakenteen säätelyyn ja proteiinin vahvistamiseen. Sitä kutsutaan myös soijaproteiiniksi.

Tuotenäyte

Tuotteen pakkaus:

Lisätietoja:

Koostumus	C13H10N2
Määritys	99 %
Ulkonäkö	Valkoinen jauhe
CAS-nro	9010-10-0
Pakkaus	25 kg
Säilyvyysaika	2 vuotta
Säilytys	Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa
Sertifiointi	ISO-arvo.