L-karnosiini CAS: 305-84-0 Valmistaja Toimittaja

L-karnosiini on luonnossa esiintyvä histidiiniä sisältävä yhdiste, ja tämän dipeptidin biologinen rooli on toimia sytosolisena puskurointiaineena. Muita L-karnosiinin rooleja ovat toiminta välittäjäaineina, entsyymiaktiivisuuden modulointi ja raskasmetallien kelaatio. Tutkimukset osoittavat kyvyn tehostaa immunologisia toimintoja. Kosmetiikkassa sillä on ikääntymistä estäviä ja ihoa hoitavia sovelluksia. L-karosiini on dipeptidi, jota esiintyy millimolaarisena pitoisuutena aivoissa, lihaksissa ja silmän linssissä. Mallijärjestelmissä se on voimakas antioksidantti, joka sieppaa happea sisältäviä vapaita radikaaleja ja siirtymämetalli-ioneja. Se estää hypokloriittianionien ja myrkyllisten aldehydien, kuten asetaldehydin, formaldehydin ja malondialdehydin, jotka ovat lipidiperoksidaation päätuotteita, aiheuttamia proteiini-proteiini- ja proteiini-DNA-ristisidoksia.