Propyyligallaatti CAS: 121-79-9 Valmistaja Toimittaja

Propyyligallaatti (tunnetaan myös nimellä propyyli-3,4,5-trihydroksibenoaatti) on gallihapon ja propanolin kondensaatioreaktiossa muodostuva esteri. Se on hienojakoista valkoista tai kermanvalkoista kiteistä jauhetta. Sitä on pitkään käytetty antioksidanttina elintarvikkeissa, erityisesti eläinrasvoissa ja kasviöljyissä, ja se on erityisen tehokas monityydyttymättömien rasvojen kanssa. Propyyligallaatti voi antioksidanttina suojata elintarvikkeita ja öljyjä vetyperoksidin ja happivapaiden radikaalien hyökkäyksiltä, ja sillä on samanlainen vaikutus kuin superoksididismutaasilla. Sitä voidaan käyttää antioksidantteina myös eetterissä, emulsioissa, vahoissa ja muuntajaöljyssä.

Tilaa tai pyydä tarjous

Tuotetiedot

Tuotetunnisteet

Soveltaminen ja vaikutus

Propyyligallaatti on antioksidantti, joka on 3,4,5-trihydroksibentsoehapon n-propyyliesteri. Propyyligallaatin esiintymistä luonnossa ei ole raportoitu. Sitä valmistetaan kaupallisesti esteröimällä gallihappo propyylialkoholilla, minkä jälkeen tislataan ylimääräisen alkoholin poistamiseksi. Propyyligallaatti on tunnettu tyrosinaasin, polyfenolioksidaasin, estäjä, joka on tärkeä entsyymi pigmenttien biosynteesissä useissa organismeissa. Sen on myös äskettäin havaittu lisäävän biodieselin lipidien biosynteesiä viljelmissä. Propyyligallaattia on käytetty laajalti antioksidanttina kosmetiikassa, hajusteissa, elintarvikkeissa ja lääkkeissä siitä lähtien, kun sen käyttö öljyjen autohapettumisen estämisessä kuvattiin ensimmäisen kerran vuonna 1943. Propyyligallaatti on antioksidantti, jolla on säilöntäominaisuuksia.

Tuotenäyte

Tuotteen pakkaus:

Lisätietoja:

Koostumus	C10H12O5
Määritys	99 %
Ulkonäkö	Valkoinen tai vaaleanbeige jauhe
CAS-nro	121-79-9
Pakkaus	25 kg
Säilyvyysaika	2 vuotta
Säilytys	Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa
Sertifiointi	ISO-arvo.