Span-60 CAS: 1338-41-6 Valmistaja Toimittaja

Sorbitaanimonostearaatti (Span 60) on lipofiilinen emulgointiaine, joka on sorbitaanirasvahappoesteri ja glyserolimonostearaatin sorbitolijohdannainen. Se on ioniton, öljyyn dispergoituva pinta-aktiivinen aine. Sitä käytetään kiillonparanteena suklaakuorrutteissa, dispergointiaineena kahvinvalkaisuaineissa, kakkujen ja kuorrutteiden tilavuuden lisäämiseen ja usein yhdessä polysorbaattien kanssa. Tyypillinen käyttötaso vaihtelee 0,30–0,70 %:n välillä. Sorbitaanistearaatti on emulgointiaine vesi-öljy-voiteissa ja -lotioneissa sekä eteeristen öljyjen liuottaja veteen. Se syntyy steariinihapon ja sorbitolin reaktiosta ja on siksi synteettisesti valmistettu luonnosta peräisin olevista materiaaleista.