Stevian lehtiuute CAS: 57817-89-7 Valmistaja Toimittaja Esittelykuva

Stevian lehtiuute CAS: 57817-89-7 Valmistaja ja toimittaja

Steviosidi on diterpeeniglykosidi, joka on rubusosidi, jossa allyylisen beeta-D-glukosidin 2. asemassa oleva hydroksiryhmä on muunnettu vastaavaksi beeta-D-glukosidiksi. Se on luonnollinen kasviperäinen makeutusaine, joka on 250–300 kertaa makeampi kuin sakkaroosi (vaikkakin sillä on kitkerä jälkimaku), ja sitä uutetaan Etelä-Amerikasta kotoisin olevasta Stevia rebaudiana -kasvista. Sillä on roolit makeutusaineena, antioksidanttina, antineoplastisena aineena, hypoglykeemisenä aineena, tulehdusta estävänä aineena ja kasvimetaboliittina. Se on diterpeeniglykosidi, ent-kauraaniditerpenoidi, beeta-D-glukosidi, tetrasyklinen diterpenoidi ja silloittunut yhdiste. Se on toiminnallisesti sukua steviolille ja rubusosidille.

Tilaa tai pyydä tarjous

Tuotetiedot

Tuotetunnisteet

Soveltaminen ja vaikutus

Steviosidi on luonnollinen, kaloriton makeutusaine, jota saadaan Stevia rebaudiana bertoni -kasvin lehdistä. Se on stevioliglykosidi, jossa steviolin karboksyyli- ja hydroksyylivetyatomi on korvattu glukoosilla; siinä on kaksi toisiinsa liittyvää glukoosimolekyyliä hydroksyylikohdassa. Se on steviakasvin tärkein stevioliglykosidi ja 250–300 kertaa makeampi kuin sokeri. Se on lämmön- ja pH-stabiili. Sille on annettu yhteys karvaan ja lakritsinmakuun. Katso stevioliglykosidi. Steviosidi on steviakasvista saatava glykosidi. Steviosidi on luonnollinen makeutusaine, jonka makeus on noin 250 kertaa sokerin makeus ja jonka vaikutus verensokeriin on merkityksetön. Steviosidi, kuten muutkin stevioliglykosidit, tunnetaan sovelluksistaan monien sairauksien, kuten diabeteksen ja korkean verenpaineen, hoidossa. Sitä käytetään myös elintarvikelisäaineena.

Tuotenäyte

Tuotteen pakkaus:

Lisätietoja:

Koostumus	C38H60O18
Määritys	99 %
Ulkonäkö	Valkoinen jauhe
CAS-nro	57817-89-7
Pakkaus	25 kg
Säilyvyysaika	2 vuotta
Säilytys	Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa
Sertifiointi	ISO-arvo.