Tyramiini CAS: 51-67-2

Tyramiini on luonnossa esiintyvä monoamiiniyhdiste, jonka kemiallinen kaava on C8H11NO. Se on johdettu aminohappo tyrosiinista ja sitä löytyy useista elintarvikkeista, erityisesti kypsytetyistä tai fermentoiduista elintarvikkeista. Tyramiiniin on yhdistetty tiettyjä terveysvaikutuksia, erityisesti henkilöillä, jotka käyttävät tiettyjä lääkkeitä tai joilla on tiettyjä sairauksia.

Tilaa tai pyydä tarjous

Tuotetiedot

Tuotetunnisteet

Sovellus ja vaikutus:

Tyramiinilla on monipuolisia sovelluksia eri teollisuudenaloilla. Lääketeollisuudessa sitä käytetään tutkimuksessa lähtöaineena erilaisten farmaseuttisten yhdisteiden synteesissä. Sen rooli biologisesti aktiivisten amiinien lähtöaineena tekee siitä arvokkaan tutkittaessa niiden fysiologisia vaikutuksia ja potentiaalisia terapeuttisia sovelluksia. Elintarviketeollisuudessa tyramiini edistää makuaineiden kehittymistä ja on vastuussa tiettyjen fermentoitujen tuotteiden tyypillisestä mausta. Koska se voi kuitenkin aiheuttaa haittavaikutuksia herkille henkilöille, kuten MAO-estäjiä käyttäville, sen esiintymisen seurantaan ja sääntelyyn tietyissä elintarvikkeissa on merkittävää kiinnostusta. Lisäksi sen kyky osallistua entsymaattisiin reaktioihin ja edistää elintarvikkeiden pilaantumista edellyttää huolellista hallintaa elintarvikkeiden säilömisessä ja varastoinnissa. Kaiken kaikkiaan tyramiinin merkitys ulottuu farmaseuttisesta tutkimuksesta elintarvikkeiden aromiin, mikä tekee siitä tärkeän yhdisteen useissa sovelluksissa.

Tuotenäyte:

Tuotteen pakkaus:

Lisätietoja:

Koostumus	C8H11NO
Määritys	99 %
Ulkonäkö	valkoinen jauhe
CAS-nro	51-67-2
Pakkaus	Pieni ja kookas
Säilyvyysaika	2 vuotta
Säilytys	Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa
Sertifiointi	ISO-arvo.