Aspartaami/APM CAS: 22839-47-0 Valmistaja Toimittaja

Aspartaami on synteettinen kaloriton makeutusaine, joka metaboloituu suolistossa fenyylialaniiniksi, asparagiinihapoksi ja metanoliksi. Aspartaami (80 mg/kg päivässä 90 päivän ajan) lisää plasman alaniiniaminotransferaasin (ALAT) ja aspartaattiaminotransferaasin (ASAT) aktiivisuutta, indusoi maksasolujen rappeutumista ja leukosyyttien infiltraatiota maksaan sekä vähentää pelkistyneen glutationin (GSH), oksidoituneen glutationin (GSSG) ja γ-glutamyylikysteiinin (γ-GC) pitoisuuksia maksassa hiirillä. Aspartaamia sisältäviä valmisteita on käytetty makeutusaineina ja arominvahventeina elintarvikkeissa ja juomissa.

Tilaa tai pyydä tarjous

Tuotetiedot

Tuotetunnisteet

Soveltaminen ja vaikutus

Aspartaami jauheena rajoitettuihin käyttötarkoituksiin, kuten muroihin, jauhemaisiin juomiin ja purukumiin. Kun aspartaamia käytetään leivonnaisissa ja leivontaseoksissa, sen määrä ei saisi ylittää 0,5 painoprosenttia. Kuivan, vapaasti virtaavan aspartaamin pakkauksissa on oltava näkyvästi esillä makeutusainemäärä teelusikallisina sokeria. Aspartaamia käytetään voimakkaana makeutusaineena juomissa, elintarvikkeissa ja pöytämakeutusaineissa sekä farmaseuttisissa valmisteissa, kuten tableteissa, jauheseoksissa ja vitamiinivalmisteissa. Se parantaa makujärjestelmiä ja sitä voidaan käyttää peittämään joitakin epämiellyttäviä makuominaisuuksia; sen makeutusvoima on arvioitu 180–200 kertaa sakkaroosin makeutusvoima.

Tuotenäyte

Tuotteen pakkaus:

Lisätietoja:

Koostumus	C14H18N2O5
Määritys	99 %
Ulkonäkö	Valkoinen jauhe
CAS-nro	22839-47-0
Pakkaus	25 kg
Säilyvyysaika	2 vuotta
Säilytys	Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa
Sertifiointi	ISO-arvo.