Kalsiumfosfaatti CAS: 7758-87-4 Valmistaja Toimittaja

Kalsiumfosfaatti on yhdiste, joka esiintyy useissa muodoissa, mukaan lukien kalsiumfosfaatin yksiemäksinen, kaksiemäksinen ja kolmiemäksinen muoto. Yksiemäksisenä kalsiumfosfaattina, jota kutsutaan myös monokalsiumfosfaatiksi, kalsiumbifosfaatiksi ja happamaksi kalsiumfosfaatiksi, sitä käytetään nostatusaineena ja happamuudensäätöaineena. Kaksiemäksistä kalsiumfosfaattia, jota kutsutaan myös dikalsiumfosfaattidihydraatiksi, käytetään taikinanparannusaineena ja kivennäisainelisänä. Kolmiemäksistä kalsiumfosfaattia, jota kutsutaan myös trikalsiumfosfaatiksi ja saostetuksi kalsiumfosfaatiksi, käytetään paakkuuntumisenestoaineena, kivennäisainelisänä ja parannusaineena. Kalsiumfosfaatti on paakkuuntumisenestoaine ja kalsiumin lähde, joka on valkoinen jauhe, joka on lähes veteen liukenematon. Sitä käytetään paakkuuntumisenestoaineena ruokasuolassa ja kuivassa etikassa. Sitä käytetään kalsiumin ja fosforin lähteenä viljoissa ja jälkiruoissa. Se toimii valkaisuaineena jauhoissa ja sianrasvassa ja estää ei-toivottua värjäytymistä ja parantaa paistamisen vakautta. Sitä kutsutaan myös kolmiemäksiseksi kalsiumfosfaatiksi, trikalsiumortofosfaatiksi, kolmiemäksiseksi kalsiumfosfaatiksi ja saostetuksi kalsiumfosfaatiksi.