Glukono-delta-laktoni (GDL) CAS: 90-80-2 Valmistaja Toimittaja

Delta-glukonolaktoni (GDL) on D-glukonaatin laktoni. Se on monien elintarvikkeiden luonnollinen ainesosa. Sitä löytyy hunajasta, hedelmämehuista, viinistä ja monista fermentoiduista tuotteista1-3. Sitä käytetään elintarvikelisäaineena E-numerolla E575, jota käytetään kompleksinmuodostajana, happamuudensäätöaineena (se alentaa pH-arvoa ja auttaa myös suojaamaan ruokaa entsyymien ja organismien aiheuttamalta pilaantumiselta) tai säilöntä-, peittaus- tai nostatusaineena. GDL:ää on markkinoitu käytettäväksi fetajuustossa. GDL on neutraali, mutta hydrolysoituu vedessä glukonihapoksi, joka on hapanta ja antaa elintarvikkeille kirpeän maun, vaikka sen happamuus on noin kolmannes sitruunahapon happamuudesta. Sitä voidaan käyttää ravintolisänä juomissa, kuten pikajuomissa, siirapeissa, RTD-teessä ja -kahvissa, urheilu- ja energiajuomissa sekä vesissä.

Tilaa tai pyydä tarjous

Tuotetiedot

Tuotetunnisteet

Soveltaminen ja vaikutus

Geogard(R)Ultra on synergistinen sekoitus glukonolaktonia ja natriumbentsoaattia. Tämä seos tarjoaa laajan kirjon suojaa tuotteiden pilaantumista vastaan useissa henkilökohtaisen hygienian tuotteissa. D-glukono-1,5-laktoni on D-glukonihapon laktonijohdannainen. D-glukono-1,5-laktonia käytetään laajalti elintarvikelisäaineena kovettumis-, peittaus- tai kohotusvaikutuksen saavuttamiseksi. Glukonolaktonia käytetään kosmetiikassa sen aknea ehkäisevien ominaisuuksien vuoksi. Se voi myös auttaa parantamaan ihon kosteustasapainoa sen vedensitomiskyvyn ansiosta. Lisäksi valmistajat voivat valita glukonolaktonin sen toiminnan vuoksi tuotteen stabilointiaineena (kelatointiaineena). Jotkut tutkimukset osoittavat myös sen potentiaalista vapaiden radikaalien sieppauskykyä. Nämä ominaisuudet tekisivät siitä erityisen merkityksellisen käytettäväksi ikääntymistä estävien, kosteuttavien ja mahdollisesti aurinkosuojatuotteiden valmistuksessa. Glukonolaktoni on ihon myrkytön komponentti. Sillä on antioksidanttisia ja vapaita radikaaleja sieppaavia vaikutuksia. Glukonolaktonilla on ikääntymistä estäviä ja ihoa kiinteyttäviä ominaisuuksia.

Tuotenäyte

Tuotteen pakkaus:

Lisätietoja:

Koostumus	C6H10O6
Määritys	99 %
Ulkonäkö	Valkoinen tai lähes valkoinen jauhe
CAS-nro	90-80-2
Pakkaus	25 kg
Säilyvyysaika	2 vuotta
Säilytys	Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa
Sertifiointi	ISO-arvo.