Natriumsakkariini (sakkariini, liukoinen sakariini) CAS: 6155-57-3

Sitä käytetään yleisesti sokerin korvikkeena erilaisissa elintarvikkeissa ja juomissa, erityisesti vähäkalorisissa tai diabeetikoille sopivissa tuotteissa. Natriumsakkariini on lämmönkestävää, joten se soveltuu käytettäväksi leivonnaisissa, jälkiruoissa ja muissa jalostetuissa elintarvikkeissa. Sitä käytetään myös lääketeollisuudessa lääkkeiden makeuttamiseen ja kosmetiikkatuotteissa. Sen turvallisuudesta on kuitenkin herännyt huolta, ja sen käyttöä on rajoitettu joillakin alueilla. Siitä huolimatta natriumsakkariini on edelleen suosittu makeutusaine monissa kuluttajatuotteissa siellä, missä se on hyväksytty.