Stevia-uute (steviosidi) CAS: 57817-89-7

Steviauute on suosittu valinta henkilöille, jotka haluavat vähentää sokerin saantiaan, koska sen vaikutus verensokeritasoihin on merkityksetön. Sitä käytetään usein sokerittomien tai vähäkaloristen ruokien ja juomien, kuten virvoitusjuomien, jälkiruokien ja välipalojen, valmistuksessa. Steviauutetta käytetään myös ravintolisien koostumuksessa ja makeutusaineena tietyissä lääkevalmisteissa. Luonnollisen alkuperänsä ja minimaalisen vaikutuksensa kalorien saantiin ansiosta steviauute on saavuttanut suosiota sokerin korvikkeena ihmisille, jotka haluavat hallita sokerin saantiaan ja noudattavat erityisiä ruokavalioita. Kuten minkä tahansa makeutusaineen kanssa, on kuitenkin tärkeää ottaa huomioon yksilölliset mieltymykset ja mahdolliset yhteisvaikutukset muiden ravintoaineiden tai lääkkeiden kanssa.