Kalsiumlaktaatti CAS: 814-80-2

Kalsiumlaktaattia käytetään usein kalsiumin lähteenä elintarvikkeissa ja juomissa, koska se imeytyy helposti elimistöön. Sitä käytetään myös kiinteyttävänä aineena elintarvikkeiden jalostuksessa, auttaen säilyttämään erilaisten tuotteiden rakenteen ja stabiilisuuden. Lisäksi kalsiumlaktaattia käytetään lääketeollisuudessa kalsiumlisänä henkilöille, jotka tarvitsevat lisää kalsiumia ruokavalioonsa.

Lääketieteessä kalsiumlaktaattia käytetään kalsiumin puutteen hoitoon ja osteoporoosin ehkäisyyn. Sitä käytetään myös antasidien valmistuksessa sekä närästyksen ja happaman ruoansulatushäiriön kaltaisten tilojen hoidossa. Elintarviketuotannossa kalsiumlaktaattia käytetään nostatusaineena leivonnassa, mikä auttaa parantamaan leivonnaisten rakennetta ja kohoamista. Sitä käytetään myös kiinteyttävänä aineena säilykehedelmissä ja -vihanneksissa varmistaen, että ne säilyttävät rakenteensa ja laatunsa käsittelyn ja varastoinnin aikana. Kaiken kaikkiaan kalsiumlaktaatin tehtävät ovat tärkeitä sekä elintarvike- että lääketeollisuudessa, ja se edistää lukuisten tuotteiden ravintoarvoa ja laatua.