Natriummetabisulfiitti CAS: 7631-90-5 Valmistaja Toimittaja

Natriumbisulfiitti on jauheena esiintyvä säilöntäaine, jonka liukoisuus on 1 g 4 ml:aan vettä. Se estää värjäytymistä ja estää bakteerien kasvua. Sitä käytetään kuivatuissa hedelmissä ruskistumisen estämiseksi ja kirkkaan värin säilyttämiseksi. Sitä löytyy uudelleen liuotetusta sitruunamehusta. Katso rikkidioksidi. Natriumbisulfiitti on säilöntäaine ja antioksidantti, jota käytetään useimmiten pH:n säätöaineena. Natriumbisulfiittia käytetään pääasiassa antioksidanttina lääketuotteissa, desinfiointiaineena tai valkaisuaineena sekä väriteollisuudessa. Kaupallinen bisulfiitti koostuu pääasiassa metabisulfiitista ja sillä on samat ominaisuudet kuin todellisella bisulfiitilla. Joten disulfiittia sisältävissä tuotteissa testattava allergeeni on vastaava metabisulfiitti.