-
Propyyligallaatti CAS: 121-79-9 Valmistaja Toimittaja
Propyyligallaatti (tunnetaan myös nimellä propyyli-3,4,5-trihydroksibenoaatti) on gallihapon ja propanolin kondensaatioreaktiossa muodostuva esteri. Se on hienojakoista valkoista tai kermanvalkoista kiteistä jauhetta. Sitä on pitkään käytetty antioksidanttina elintarvikkeissa, erityisesti eläinrasvoissa ja kasviöljyissä, ja se on erityisen tehokas monityydyttymättömien rasvojen kanssa. Propyyligallaatti voi antioksidanttina suojata elintarvikkeita ja öljyjä vetyperoksidin ja happivapaiden radikaalien hyökkäyksiltä, ja sillä on samanlainen vaikutus kuin superoksididismutaasilla. Sitä voidaan käyttää antioksidantteina myös eetterissä, emulsioissa, vahoissa ja muuntajaöljyssä.
-
Dinatrium-EDTA CAS: 139-33-3 Valmistaja Toimittaja
Etyleenidiamiinitetraetikkahappoa (lyhennettynä EDTA) käytetään useissa teollisissa sovelluksissa, koska se sitoutuu erittäin hyvin useimpiin metallikationeihin. EDTA:ta tuotetaan useina suoloina, esim. etyleenidiamiinitetraetikkahapon dinatriumsuolana (EDTAS). EDTA:ta ja sen suoloja käytetään kelaatinmuodostajina kosmeettisissa valmisteissa. EDTAS on säilöntäaine, kompleksinmuodostaja ja stabilointiaine elintarvikkeissa. EDTA:ta lisätään askorbiinihappoa ja dinatriumbentsoaattia sisältäviin virvoitusjuomiin bentseenin muodostumisen vähentämiseksi. EDTA:ta ja sen suoloja käytetään komponenttina elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvan paperin ja kartongin tuotannossa. EDTAS:n käyttö eläinten rehussa ja juomavedessä ja/tai elintarviketuotantoeläinten hoidossa on sallittua. Tekstiiliteollisuudessa EDTA ja sen suolat estävät metalli-ioniepäpuhtauksia muuttamasta värjättyjen tuotteiden väriä.
-
Karboksimetyyliselluloosa (CMC) CAS: 9004-32-4 Valmistaja Toimittaja
Natriumkarboksimetyyliselluloosa on vesiliukoinen polymeeri. Vesiliuoksena sillä on tiksotrooppisia ominaisuuksia. Se on hyödyllinen auttamaan pyroteknisten koostumusten komponenttien pitämisessä vesisuspensiossa (esim. mustan tulitikun valmistuksessa). Se on myös erityisen tehokas sideaine, jota voidaan käyttää pieninä määrinä koostumuksissa, joissa sideaine voi vaikuttaa haluttuun vaikutukseen (esim. stroboskooppikoostumuksissa). Sen natriumpitoisuus kuitenkin estää sen käytön useimmissa värikoostumuksissa. Natriumkarboksimetyyliselluloosaa valmistetaan selluloosasta erilaisilla prosesseilla, joissa osa selluloosamolekyylin hydroksyyli[OH]-ryhmien vetyatomeista korvataan happamilla karboksimetyyli[-CH2CO.OH]-ryhmillä.，jotka neutraloidaan vastaavan natriumsuolan muodostamiseksi. Natriumkarboksimetyyliselluloosa on puhtaana valkoista; teollisuuslaatuinen materiaali voi olla harmahtavanvalkoista tai kermanväristä rakeita tai jauhetta.
-
Glyseryylimonolauraatti CAS: 142-18-7 Valmistaja Toimittaja
Glyseryylimonolauraattion 1-monoglyseridi, jonka asyyliryhmänä on dodekanoyyli (lauroyyli). Se on 1-monoglyseridi ja dodekanoaattiesteri. Glyserolimonolauraatti on nykyään edistyksellinen elintarvikkeiden emulgointiaine ja säilöntäaine, jota esiintyy luonnostaan rintamaidossa. Tislattu glyserolimonolauraatti (GML) 90 % vähintään on nykyään edistyksellinen elintarvikkeiden emulgointiaine ja säilöntäaine.
-
Natriumpyruvaatti CAS: 113-24-6 Valmistaja Toimittaja
Natriumpyruvaatti on pyruvaatin natriumsuola. Sitä lisätään usein soluviljelyalustaan energianlähteeksi, koska se on keskeinen välituote solujen sisällä olevien korkeaenergisten ATP-molekyylien tuotannossa. Sitä voidaan esimerkiksi käyttää hiilenlähteenä bakteereille. Se voi myös suojata solua vetyperoksidilta, joka on hapetin, joka sitoo happiradikaaleja. Se on tärkeä aineenvaihdunnan välituote monissa välttämättömissä aineenvaihduntareiteissä, kuten hiilihydraattiaineenvaihdunnassa. Se esimerkiksi muuttuu asetyylikoentsyymi A:ksi ja siirtyy TCA-sykliin (Krebin sykli) organismeissa. Se osallistuu myös aminohappojen aineenvaihduntaan organismeissa.
-
L-arabinoosi CAS: 5328-37-0 Valmistaja Toimittaja
L-arabinoosia pidetään harvinaisena sokerina, jota esiintyy luonnostaan useimpien hedelmien ja vihannesten rakenteissa. Alhaisten makeutusvaikutustensa ansiosta arabinoosia käytetään yleisesti ravintolisissä ja reseptilääkkeissä. Makeutusvaikutustensa lisäksi arabinoosi voi reagoida aminohapposekoitusten kanssa Maillard-reaktion kautta ja edistää elintarvike- ja aromiteollisuudessa käytettyjen suolaisten ja lihaisten makujen tuotantoa. L-arabinoosia käytetään yleisesti aromiteollisuudessa lihaisten tai kypsennettyjen/paahdettujen makujen tuottamiseen.
-
Natriumlaktaatti CAS: 312-85-6 Valmistaja Toimittaja
Natriumlaktaatti on orgaaninen natriumsuola, jonka vastaioni on laktaatti. Se toimii elintarvikkeiden säilöntäaineena ja happamuudensäätöaineena. Se on orgaaninen natriumsuola ja laktaattisuola. Se sisältää laktaattia.
-
Sinkkipikolinaatti CAS: 17949-65-4 Valmistaja Toimittaja
Sinkkipikolinaatti on orgaaninen sinkkilisä, jossa sinkkiatomi on kiinnittynyt pikoliinihappomolekyyliin. Tutkimukset ovat myös viitanneet siihen, että sinkkilisät voivat vähentää hengitystieinfektioiden esiintyvyyttä lapsilla. Saatavilla on useita sinkkilisäravinteita, mukaan lukien sinkkiasetaatti, sinkkiglukonaatti, sinkkipikolinaatti ja sinkkisulfaatti. Sinkkipikolinaatti on erittäin hyvin saatavilla oleva sinkkilisä, joka liukenee helposti vapauttaen alkuainesinkin elimistön käyttöön. Yllättävää kyllä, vaikka sinkkipikolinaattia käytetään laajalti lisäravinteena, jolla väitetään olevan suurempi biologinen hyötyosuus, tätä väitettä tukevat tieteelliset tutkimukset ovat hyvin vähäisiä.
-
Stakyoosi CAS:54261-98-2 Valmistaja Toimittaja
Stakyoosi muistuttaa joitakin vesiliukoisia ravintokuituja. Se on myrkytöntä ja sitä voidaan syödä sellaisenaan. Stakyoosilla on erittäin selvä vaikutus hyödyllisten bakteerien, kuten bifidobakteereiden ja laktobasillusten, lisääntymiseen ihmisen ruoansulatuskanavassa, ja se voi nopeasti parantaa ihmisen ruoansulatuskanavan ympäristöä. Stakyoosi ei vaurioidu mahassa, ohutsuolessa tai muissa ihmiskehon elimissä, ja se voi päästä suoraan paksusuoleen, jossa hyödylliset bakteerit sijaitsevat, edistäen merkittävästi bifidobakteerien lisääntymistä.
-
Arabikumi CAS: 9000-01-5 Valmistaja Toimittaja
Arabikumi[GA] on haaraketjuinen, monimutkainen polysakkaridi, joko neutraali tai hieman hapan, jota esiintyy polysakkaridihapon[1-3] kalsium-, magnesium- ja kaliumsuolana. Sen runko koostuu 1,3-sidoksella sitoutuneista bD-galaktopyranosyyliyksiköistä. Sivuketjut koostuvat kahdesta viiteen 1,3-sidoksella sitoutuneesta bD-galaktopyranosyyliyksiköstä, jotka ovat liittyneet pääketjuun 1,6-sidoksilla.
-
Magnesium-L-aspartaatti CAS: 2068-80-6 Valmistaja Toimittaja
Magnesium-L-aspartaatti on uusi rehun lisäaine, joka voi selvästi parantaa karjan ja siipikarjan lihan laatua, ja sitä voidaan käyttää myös elintarvikelisäaineissa, lääkkeissä ja terveystuotteissa.
-
D-ksyloosi CAS: 31178-70-8 Valmistaja Toimittaja
Ksyloosi on puusta eristetty sokeri. Se on aldopentoosi – monosakkaridi, joka sisältää viisi hiiliatomia ja aldehydifunktionaalisen ryhmän. Ksyloosin makeus on sama kuin glukoosin ja 40 % sakkaroosin makeusasteeltaan. Se liukenee helposti veteen. Se voi parantaa tavallisten makeiden ruokien makua ja estää hajuja. FDA on hyväksynyt D-ksyloosin turvalliseksi elintarvikkeiden ainesosaksi (GRAS).
